深圳养鸡价格到底怎么算？从鸡苗到出栏我扒了一遍账

经常有人问我深圳养鸡价格，问法还不太一样。有人想知道在深圳买一只土鸡多少钱，有人是想在深汕合作区包块地搞养殖，问的是成本。这俩完全不是一回事，我干脆分开讲。

先说个前提：深圳全市基本划进禁养区了，剩下的养殖空间集中在深汕特别合作区，还有光明、龙岗边缘一些零散的小场子。所以你在深圳谈"养鸡"，本质上是"在深圳周边养，往深圳卖"。这个地理位置决定了价格结构。

养一只鸡的成本大概多少

我去年跟深汕一个养户聊过，他养的是清远麻鸡，走散养路线，养到150天出栏。按他的账本，一只鸡的成本大致这么分：

• 鸡苗：清远麻鸡苗4到6块一只，三黄鸡苗便宜些，2到3块，但卖价也低
• 饲料：散养鸡吃料少，一只全程大概12到15斤，按现在肉鸡料3.6元一斤算，50块上下
• 疫苗和药品：一只摊下来3到5块，养得糙一点能省，但死淘率会上去
• 场地和人工：这块最虚，自家山地几乎不算钱，租地加请人，一只摊10到20块都有可能

这么算下来，一只散养清远麻鸡的硬成本在70到90块之间，出栏体重3斤半左右，折合每斤20到25块。低于这个价卖，基本是白干。

深圳市场上买鸡是什么价

零售端就完全是另一个世界了。深圳的农贸市场现在活禽档口越来越少，大部分转成了冰鲜。我上个月在布吉和龙华两个市场转过，大概行情是这样：普通冰鲜三黄鸡12到16块一斤，清远麻鸡冰鲜18到25块一斤，标注"散养土鸡"的能卖到30到45块一斤。活禽档口如果还有，通常比冰鲜贵3到5块一斤。

有意思的是，同一只鸡，从深汕养户手里出栏价18块一斤，到深圳市民餐桌上变成35块，中间翻了一倍。差价去哪了？屠宰、冷链、档口租金、损耗，一层层加上去。深圳的档口租金你懂的，一个几平米的摊位月租上万很常见，这笔钱最后都摊在鸡价里。

所以如果有人问我"深圳养鸡价格多少合适"，我的判断是：想靠走量赚钱，别在深圳搞，去河源、梅州养，成本能压下来三成。想赚深圳市场的钱，就老老实实做品质，走散养+礼盒+社区团购这条路，一斤卖40块也有人买，但前提是你的鸡真得养够天数，糊弄不了嘴刁的广东人。

最后提醒一句，深圳对养殖的环保和用地审批卡得很死，动念头之前先去深汕合作区管委会问清楚政策，别地都租好了才发现批不下来，那才是真亏。