济南值得去的咖啡店，我喝了两年才敢推荐这几家

在济南喝咖啡这件事，我从2022年才开始认真对待。那会儿刚从外地回来，习惯了每周末找家店坐一下午，结果发现济南的咖啡店要么是连锁快餐式的，要么贵得离谱还难喝。两年下来，我大概跑过六七十家店，有些去一次就再也不去了，有些成了固定据点。这篇就把我真正会回头的几家写出来，顺便说说为什么。

老城区那几家，胜在氛围不在豆子

先说个实话，济南老城区（芙蓉街、曲水亭街那一带）的咖啡店，很多是靠位置和装修吃饭的。游客多，翻台快，咖啡本身做得一般。但有两三家确实值得专门跑一趟。

宽厚里附近有家开在二层小楼里的店，老板自己烘豆子，手冲单品换得挺勤。我去年冬天去过一次，点了一支云南保山的豆，酸度不高，喝起来有点像烤红薯的甜味，35块一杯。店不大，十来个座位，下午三点以后基本没位置。缺点是没有wifi密码贴在墙上，得问店员，而且洗手间要下楼借隔壁的。

曲水亭街那边还有一家，主打的是院子。夏天坐外面，树荫底下，点杯冰美式能坐一下午。但咖啡我真觉得一般，22块的美式，豆子偏苦，像是深烘过头了。去那儿主要是买个环境，别对味道抱太大期望。

商圈里的连锁和独立店，差别比想象中大

泉城路、恒隆、万象城这几个商圈，咖啡店密度高得吓人。我做过一个粗略统计，光恒隆一层到三层就有7家咖啡相关的店，包括连锁品牌和独立小店。

连锁的好处是稳定，你闭着眼睛点都不会踩雷，但也没什么惊喜。独立店就参差不齐了。我遇到过一家开在写字楼里的，老板是辞职创业的，豆子用得很讲究，耶加雪菲手冲28块，比连锁还便宜。但也有那种装修花了几十万、咖啡用最便宜豆子的，一杯拿铁38，喝起来跟速溶兑水差不多。

怎么分辨？我的经验是看两点：

• 菜单上有没有写豆子产地和处理法，写了的基本靠谱
• 店里有没有磨豆机在响，如果一整天都是静悄悄的，说明用的可能是预磨粉
• 看店员做手冲的手法，如果连秤都不称，直接凭感觉倒水，那这家店的手冲就别点了
• 美式价格超过30块的独立店，先点最便宜的试试水，别一上来就点贵的

这几条不一定百分百准，但帮我避开了不少坑。

几个我常去的具体推荐

说几家我自己会反复去的。山大南路附近有一家，早上七点半就开门，适合上班前买一杯带走，美式15块，拿铁18块，价格在济南算很实在了。老板是个话不多的中年人，做咖啡很快，排队基本不超过三分钟。

再就是经四路万达后面的一条小巷子里，藏着一家做手冲的，位置特别难找，第一次去我绕了两圈。老板以前在青岛做过咖啡师，回济南自己开店。他家的肯尼亚AA我喝过三次，每次风味都挺稳定，莓果味明显，40块一杯。缺点是只做手冲和少量意式，想喝花式咖啡的别去。

还有一家在文化西路，偏文艺路线，书架上有不少旧书，可以随便翻。咖啡中规中矩，但胜在安静，适合带电脑干活。我去年有段时间在那儿写稿子，一坐就是四五个小时，店员也不会赶人。拿铁26块，续杯半价。

如果你只是想找个地方和朋友聊天，我建议避开周末下午的老城区，人太多了，说话都得提高音量。工作日上午的商圈店反而清净，很多店十点前还有折扣。

最后提一句，济南的咖啡店这两年换得挺快，我上面说的这几家，去之前最好先在大众点评上确认一下还在不在营业。有些店我写完这篇的时候还在，过几个月可能就转让了。这行当，能撑过三年的都不容易。